Kegiatan Praktikum I Uji Anthrone

Uji Anthrone atau sering disebut test Anthrone merupakan uji yang sangat senstitive untuk menentukan adanya karbohidrat secara umum. Warna hijau atau biru-kehijauan menunjukkan adanya karbohidrat. Uji ini akan memberikan hasil reaksi positif terhadap kertas saring (yang mengandung selulosa).



a. Tujuan : Untuk menentukan adanya karbohidrat dalam suatu bahan/larutan

b. Alat dan Bahan :
1. Alat :  
    a. Rak tabung reaksi
    b. Tabung reaksi 1 ml, 5 ml, 10 ml
    c. Pipet tetes
    d. Waterbath

2. Sampel:
    a. Larutan glukosa
    b. Larutan fruktosa
    c. Larutan maltosa
    d. Larutan arabinosa
    e. Larutan gum arabicum
    f. Larutan sukrosa
    g. Larutan galaktosa 1%
    h. Larutan laktosa 1%
    i. Larutan amilum 1%
    j. Larutan dekstrin 1%
    k. Larutan manitol 1%
    l. Larutan tepung terigu 1%
    m. Larutan tepung maizena 1%
    n. Larutan tepung beras 1%
    o. Pereaksi Anthrone (larutan 0,2% dalam H2SO4 Pekat)
    p. Aquadest
    q. Kertas saring dan tissue

c. Prosedur Kerja :
    a. Masukkan ke dalam masing-masing tabung reaksi yang bersih 2 ml pereaksi Anthrone dan satu jenis             larutan karbohidrat sebanyak 0,2 ml.
    b. Kedua larutan dicampur dengan cara menggoyang-goyangkan tabung reaksi.
    c. Perhatikan perubahan warna yang terjadi pada masing-masing tabung reaksi.

Tweet